MANIFESTAZIONE D’INTERESSE PER L’INDIVIDUAZIONE DI UNA SALA PANEL ATTREZZATA PER LA COSTITUZIONE DI UN COMITATO DI ASSAGGIO DEGLI OLI

La Camera di Commercio di Catanzaro, impegnata nella costituzione di un comitato di assaggio
riconosciuto per l’accertamento delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva secondo
le indicazioni previste nel Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e forestali
del 07/10/2021, con la presente manifestazione di interesse intende individuare una sala panel
dotata delle attrezzature necessarie per lo svolgimento delle commissioni di assaggio e offrire
al gruppo di assaggiatori che intervengono nelle prove sensorie un ambiente adeguato,
comodo e normalizzato che agevoli il lavoro e tenda a favorire la ripetibilità e la riproducibilità
dei risultati, da condurre in locazione per la realizzazione del progetto.

1. CARATTERISTICHE E REQUISITI MINIMALI DELLA STRUTTURA
Per il superamento della valutazione preliminare della presente procedura, la struttura dovrà avere
i requisiti minimi previsti dall’allegato XIId al Regolamento 2568/91:
- DIMENSIONI: la sala panel dovrà essere sufficientemente ampia con almeno 10 cabine e una
zona per la preparazione dei campioni;
- CABINE DI ASSAGGIO: devono essere dotate di un pulsante collegato ad un dispositivo luminoso
esterno che permetta all’assaggiatore di comunicare con chi si occupa di lui senza distrarre gli
altri; devono essere dotate di una tavola sufficientemente ampia da ospitare un lavandino o
una bacinella e/o una sputacchiera;
- ILLUMINAZIONE: la sala dovrà essere sufficientemente illuminata. L’illuminazione dovrà essere
uniforme, regolabile e diffusa;
- TEMPERATURA E IGROMETRIA: la sala dovrà mantenere una temperatura di 20-22°C e
un’igrometria del 60-70% di umidità relativa.

2. MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE ALLA PRESENTE PROCEDURA
Gli interessati (proprietari e/o detentori di una struttura idonea) all’eventuale stipula di un
contratto di locazione dovranno inviare all’indirizzo pec
regolazionedelmercato@cz.legalmail.camcom.it, entro e non oltre le ore 24.00 del giorno
31/10/2022, indicando nell’oggetto “MANIFESTAZIONE D’INTERESSE PER L’INDIVIDUAZIONE DI
UNA SALA PANEL ATTREZZATA PER LA COSTITUZIONE DI UN COMITATO DI ASSAGGIO DEGLI OLI”
la seguente documentazione:
1. Dichiarazione sostitutiva sottoscritta dal proprietario e/o detentore della struttura (in caso di
persona fisica) o sottoscritta dal legale rappresentante o persona munita dei necessari poteri
(in caso di persona giuridica) di non trovarsi in alcuna delle condizioni di esclusione di cui

all’art. 38 del D. Lgs n.163/2006 e smi, allegando un documento di identità in corso di validità;
2. Una relazione descrittiva/illustrativa della struttura, delle eventuali pertinenze e spazi
connessi che evidenzi il possesso degli idonei requisiti minimali sopra descritti necessari per il
superamento della valutazione preliminare della procedura;
3. Numero utile di immagini fotografiche della struttura;
4. Planimetrie dei locali in scala;
5. Ogni altra documentazione ritenuta utile ai fini della valutazione preliminare della struttura.
NB si precisa che in questa fase non dovrà essere presentata alcuna offerta economica.

3. MODALITA’ DI SVOLGIMENTO DELLA PROCEDURA
Successivamente alla scadenza del termine previsto per la presentazione della candidatura la
Camera di Commercio di Catanzaro effettuerà una valutazione preliminare delle strutture proposte
in conformità alle prescrizioni indicate nel presente Avviso e/o effettuando appositi sopralluoghi
nella stessa.
Soltanto i proprietari e/o detentori della struttura che abbiano superato la fase della valutazione
preliminare saranno invitati a formulare un’offerta economica nell’ambito di una successiva
procedura a seguito, comunque, di una comunicazione dell’Amministrazione relativamente ad
alcuni aspetti essenziali dell’eventuale e successivo contratto di locazione (es. durata, orari di
utilizzo, etc.).
Si potrà procedere ugualmente al perfezionamento del contratto di locazione anche in presenza
di un unico soggetto interessato qualora idoneo.

4. ULTERIORI INFORMAZIONI
La presente manifestazione non costituisce vincolo né per l’Amministrazione né per l’operatore
economico. L’amministrazione si riserva ogni più ampia verifica ivi compresa eventuale
documentazione integrativa.
Resta comunque stabilito che la presente manifestazione non produce alcun diritto del soggetto
interessato al perfezionamento del successivo contratto di locazione tra le parti, né ad essere
invitato alla successiva procedura qualora l’Amministrazione valuti la struttura inidonea al
superamento della fase di valutazione preliminare.
In tal caso non può sorgere nessun diritto ad alcun titolo (neanche a titolo di risarcimento o
indennizzo) in capo ai soggetti interessati.
Informazioni e/o chiarimenti sui contenuti della presente Manifestazione possono essere richiesti
all’Ufficio Regolazione del mercato della Camera di Commercio di Catanzaro (email:
alessandra.gazzani@cz.camcom.it), contattando il Responsabile del procedimento Dott.ssa Alessandra Gazzani Marinelli - tel.0961.888261.

Allegati

Manifestazione di interesse